함초김치

함초의 자연스러운 염분과 간편 어간장의 감칠맛으로 짠맛을 맛있게 살렸어요.

🧺 재료

• 함초 25g
• 알배추 50g
• 양파 50g
• 무 100g
• 간편 어간장 15g
• 국물 : 오렌지주스 50g
• 유자청 30g
• 식초 15g
• 설탕 15g
• 야채국물 800g

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양조 식초, 1.8L, 1개

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   함초는 먹기 좋게 썰어 주세요.

   
2. 2

   알배추, 무, 양파도 먹기 좋게 썰어 주세요.

   
3. 3

   오렌지주스와 유자청을 넣어 국물을 만들어 주세요.

   
4. 4

   볼에 함초, 알배추, 무를 넣고 섞은 뒤 어간장을 넣어 살짝 절여 주세요.

   
5. 5

   절여진 재료에 국물을 부어 주세요.

   
6. 6

   3시간 정도 후부터 맛있게 드실 수 있어요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)