해산물샐러드와 미나리소스

•칼륨이 풍부한 토마토로 나트륨 배출을 도와줘요. •미나리를 넣어 재료 본연의 맛과 향긋함을 살렸어요.

🧺 재료

• 새송이버섯 (1개)
• 방울토마토 (200g)
• 오징어 (1마리)
• 칵테일새우 (200g)
• 후춧가루 (약간)
• 다진 마늘 (1Ts)
• 올리브유 (1Ts)
• 레몬즙 (1Ts)
• 후춧가루 (약간)
• 미나리 (50g)
• 깻잎 (2장)
• 마늘 (2쪽)
• 올리브유 (3.5Ts)
• 체더치즈 (2.5Ts)
• 아몬드 (5개)

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   새송이버섯은 먹기 좋게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 딴 후 십자로 칼집을 내주세요. 오징어 몸통에는 사선으로 칼집을 넣고 후춧가루를 살짝 뿌려주세요.

   
2. 2

   칵테일새우는 양념에 버무려 20분간 재워주세요.

   
3. 3

   중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯과 방울토마토를 넣고 노릇하게 구워 꺼내주세요.

   
4. 4

   같은 팬에 새우와 오징어를 넣고 겉면 색이 변할 때까지 구워 꺼내주세요.

   
5. 5

   믹서에 페스토 재료를 넣고 곱게 갈아주세요.

   
6. 6

   그릇에 미나리 페스토를 담고 준비한 재료들을 보기 좋게 올려 마무리해주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)