현미 고구마 아란치니

고구마를 이용해 단맛을 내고, 당 함량이 적은 현미를 사용해 덜 달면서 건강한 한끼 식사용 아란치니를 만들 수 있어요.

🧺 재료

• 고구마 (100g)
• 현미밥 (210g)
• 새송이버섯 (25g)
• 당근 (25g)
• 양파 (25g)
• 달걀 (1개)
• 파슬리 (3g)
• 빵가루 (200g)
• 밀가루 (100g)
• 소금 (2g)
• 후춧가루 (1g)
• 식용유 (500g)

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중력다목적용 밀가루, 1kg, 1개

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.

   
2. 2

   새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶아요.

   
3. 3

   야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식혀요.

   
4. 4

   볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만들어요.

   
5. 5

   밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

   
6. 6

   170~180℃ 기름에 튀긴다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)