호박죽

단호박죽에 버섯마늘소금과 치즈가루를 넣어 감칠맛을 더했어요. 볶은 현미를 사용해 나트륨은 줄이고 고소함은 살렸답니다.

🧺 재료

• 단호박 200g
• 찹쌀가루 100g
• 브로콜리 50g
• 양파 60g
• 볶은 현미 25g
• 버섯마늘소금 2g
• 흰후추 1g
• 치즈가루 15g

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   단호박은 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요. 양파도 작게 썰어주세요.

   
2. 2

   브로콜리는 뜨거운 물에 살짝 데친 후 작게 썰어주세요.

   
3. 3

   찹쌀가루는 물 100g에 잘 풀어주세요.

   
4. 4

   단호박과 양파는 물 300g에 넣고 삶아주세요.

   
5. 5

   단호박과 양파가 다 익으면 믹서에 넣고 갈아주세요. 다시 끓인 후 풀어둔 찹쌀가루물을 넣어 저어가며 끓여주세요.

   
6. 6

   호박죽이 끓어오르면 치즈가루를 넣고 볶은 현미와 함께 섞어주면 완성입니다.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)