황금팽이 비빔국수

칼륨이 풍부한 천도복숭아는 나트륨 배출을 도와주고, 복숭아의 자연스러운 단맛으로 설탕 사용량을 줄여 건강하게 즐길 수 있어요.

🧺 재료

• 황금팽이버섯 (400g)
• 양파 ( 개)
• 상추 (2장)
• 깻잎 (2장)
• 오이 (½개)
• 천도복숭아 (½개)
• 새우살 (½컵)
• 게살 (½컵)
• 고춧가루 (3Ts)
• 물 (3Ts)
• 현미식초 (1.5Ts)
• 저염 간장 (1.5Ts)
• 다진 마늘 (0.5Ts)
• 참기름 (1.5Ts)
• 참깨 (0.3Ts)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   황금팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 나눠주세요. 양파, 상추, 깻잎, 오이는 채 썰어 준비하고, 천도복숭아는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

   
2. 2

   끓는 물에 황금팽이버섯을 넣고 5분간 삶아주세요. 삶은 버섯은 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

   
3. 3

   같은 물에 새우살과 게살을 넣고 30초만 살짝 데쳐주세요. 데친 해산물도 건져 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

   
4. 4

   이제 맛있는 양념장을 만들어 주세요.

   
5. 5

   준비된 모든 재료를 그릇에 예쁘게 담고, 만들어둔 양념장을 곁들여 맛있게 드시면 완성이에요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)