황태리조또

홍합 육수를 사용해서 나트륨은 줄이고 감칠맛은 더했어요.

🧺 재료

• 두부 (100g)
• 소금 (0.2g)
• 홍합 (50g)
• 버터 (5g)
• 황태 (100g)
• 육수 (100g)
• 생크림 (20g)
• 달걀 (10g)
• 참기름 (5g)
• 통깨 (5g)

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   두부는 김이 오르는 찜통에 소금을 넣고 약 5분 정도 쪄 주세요.

   
2. 2

   황태는 강판에 갈아 보프리를 만들어 주세요.

   
3. 3

   홍합은 끓는 육수에 데쳐 육수는 따로 걸러 놓고, 홍합 살은 따로 준비해 주세요.

   
4. 4

   냄비에 버터를 녹이고, 두부와 홍합을 으깨어 볶아 주세요.

   
5. 5

   볶아지는 냄비에 만들어 놓은 육수와 생크림을 넣고, 골고루 섞어 가면서 볶아 주세요.

   
6. 6

   두부가 육수에 볶아지면, 마지막에 황태 보푸라기를 넣고, 달걀과 참기름, 통깨를 넣어 살짝 익혀 완성해 주세요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)