황태볶음면

해산물의 감칠맛으로 나트륨 섭취를 줄여보세요.

🧺 재료

• 황태 (100g)
• 새우 (20g)
• 오징어 (30g)
• 굵은 소금 (5g)
• 양파 (20g)
• 마늘 (10g)
• 대파 (20g)
• 표고버섯 (10g)
• 양배추 (20g)
• 라면 (70g)
• 숙주 (30g)
• 올리브오일 (10g)
• 마요네즈 (5g)
• 설탕 (10g)
• 볶음간장 : 다시마 (5g)
• 생강즙 (5g)
• 저염간장 (20g)

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국내산 양파, 1.5kg, 1개

재료 “양파” · 100g당 199원

2,990원쿠팡 ›

👩‍🍳 만드는 순서

1. 1

   다시마는 깨끗이 씻어 찬물에 넣고 은근히 끓여 다시마 육수를 만들어요. 생강즙과 저염 간장을 넣어 약한 불에서 졸여 볶음 간장을 만들어 놓아요.

   
2. 2

   황태는 강판에 갈아 곱게 가루를 만들어 놓아요.

   
3. 3

   새우는 씻어 놓고, 오징어는 소금을 이용해 껍질을 벗기고 안쪽에 사선으로 칼집을 넣어 모양을 만들어 살짝 데쳐 준비해요.

   
4. 4

   양파와 마늘은 입자있게 다지고, 대파는 5cm 길이로 썰어 놓아요. 표고버섯과 양배추도 채를 썰고, 숙주는 다듬어 놓아요.

   
5. 5

   라면은 끓는 물에 데쳐 준비해요.

   
6. 6

   팬에 올리브 오일을 두르고 따뜻해지면 오징어와 새우를 넣어 볶아요. 이어서 숙주와 마요네즈, 설탕, 1번의 소스와 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶은 뒤, 라면을 넣어 함께 볶아 완성해요.

   

🍽 영양정보 (1인분 기준)