레시피
효종갱
저염 간장을 사용해 염도는 낮추고, 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했어요.
분류
국&찌개
조리방법
끓이기
열량
186kcal
🧺 재료
- 재료 배추 (20g)
- 무 (10g)
- 느타리버섯 (20g)
- 표고버섯 (20g)
- 전복 (100g)
- 육수 쇠고기 (양지 50g
- 갈비 50g)
- 양파 (40g)
- 마늘 (10g)
- 물 (300g)
- 양념 저염간장 (10g)
📏 계량 가이드
밥숟가락(1큰술) ≈ 15ml티스푼(1작은술) ≈ 5ml종이컵 ≈ 180ml계량컵 ≈ 200ml
무게로는 가루류 1큰술 ≈ 8~10g, 액체·장류 1큰술 ≈ 15~18g (재료마다 조금씩 달라요).
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👩🍳 만드는 순서
- 1
쇠고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물 300g을 부어 1시간 이상 끓여 주세요. 면포에 걸러 육수를 만들어 주세요.
- 2
삶은 쇠고기는 건져내 결 반대 방향으로 썰어 주세요.
- 3
배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
- 4
전복은 깨끗이 손질해 주세요.
- 5
육수를 끓이다가 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣어 주세요.
- 6
전복이 익으면 쇠고기를 넣고 저염 간장으로 간을 맞춰 마무리해 주세요.
🍽 영양정보 (1인분 기준)
열량
186
kcal
탄수
1
g
단백
5
g
지방
2
g
레시피 출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」. 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.